8月23日，2026年度“寻味西乡”美食盛宴第三场活动在西乡廊桥圆满收官。五家本土优质餐饮商户同台献艺，以本土生态鱼主题菜品与特色招牌菜为载体，开展厨艺交流、美食品鉴活动，为全年“寻味西乡”系列餐饮活动画上圆满句号。

本次收官活动延续美食盛宴“无排名、无奖项、重交流、惠民生”的特色，聚焦技艺互通与资源共享。城北办菜根源、天天好日子、两河口镇农家土菜馆等五家商户立足本土食材、融入创新技法，推出仙毫煎豆腐、干烧黄辣丁、苏麻鱼、炝锅鲈鱼等特色佳肴，兼顾茶香韵味、山野本味与新潮吃法，全方位展现西乡餐饮匠心与菜品特色。所有参与商户均获西乡消费券与旅游套票，以美食联动文旅，切实惠及商户与市民游客。

本次廊桥收官活动为2026年“寻味西乡”系列美食活动画上完整句号，全年四大主题活动层层推进、各有侧重，构建起完整的西乡美食推广体系。今年3月，美食烹饪技能大赛率先启幕，以专业竞技树立行业标杆，通过金银铜奖分级表彰，挖掘出老茶蒸排骨、茶香红烧肉、四季酥麻鱼等一批经典特色名菜，以赛事激励餐饮从业者精进匠心技艺。

7月，活动聚焦非遗小吃传承，开展面皮技能竞赛。赛事创新采用专业评委+游客群众双评审模式，24支本土小吃队伍同台比拼，从风味、技艺、品相、卫生多维度比拼匠心，评选出多名旅游推荐名小吃，守护陕南传统风味，传承本土舌尖非遗技艺，让平凡面皮彰显西乡饮食底蕴。

紧随其后的厨王争霸赛主打菜品创新，聚焦“本土食材+茶韵特色”，参赛商户匠心打造茶香创新菜与特色招牌菜，现场展示、免费供游客品鉴，以赛促创、以展惠民，推动传统菜品贴合大众消费需求，解锁西乡美食新风味。

8月份举行的三场美食盛宴，彻底转变竞技比拼模式，主打行业交流、全民共享。十五家本土餐饮商户分三场参与，聚焦生态鱼特色食材，深耕本土风味创新，通过无压力的交流品鉴形式，为中小餐饮商家搭建学习提升、展示推广的优质平台，同时以消费券、旅游套票惠民举措，持续激活市场消费活力。

纵观全年活动，“寻味西乡”立足茶叶、生态鱼、山野农产等本土核心资源，实现了从专业竞技树标杆、非遗传承守本味，到创新研发拓品类、全民共享惠民生的全方位覆盖。系列活动系统梳理、打磨优化西乡特色菜品与小吃体系，推动传统风味向标准化、特色化、品牌化升级，有效促进本土食材产销转化，带动餐饮行业提质增效。