1月11日，汉中市2017年度“餐饮十佳明星”评选总结表彰大会暨授牌仪式在汉中东方禾园酒店举行。大会由市商务局党组书记、局长徐万平主持，市政府副秘书长吴永善出席会议并讲话。

　　2017年，为融入高铁时代，促进国家全域旅游示范市创建，拉动消费，活跃市场，加快汉中餐饮业的发展，我市开展了以“挖掘特色美食、展示饮食文化”为主题的汉中市“餐饮业十佳明星”评选活动，历时9个月的宣传、申报、专家评审、实地评估、结果公示等过程，评出了“十佳地方特色宴席”、“十佳特色火锅”、“十佳地方特色小吃”及“特色餐饮店”、“特色火锅店”和“地方名小吃”。整个活动过程受到了市委市政府的高度重视；得到了各县区商务主管部门及市文明办、创建办、旅发委、财政局、食药监局、工商局、汉中日报社、汉中电视台、汉中广播电台等部门单位的大力支持和全市餐饮企业、门店的积极参与，使得这项活动顺利开展。

　　会议指出，2017年1-11个月，全市限额以上餐饮业营业额增速达到22.1%，增速远远高于社会消费品零售、批发业务的增速，餐饮消费发展形势很好，市场潜力很大。随着西成高铁的开通，全域旅游的推进，进入汉中消费的人数将呈现爆炸式增长，餐饮消费随之也会进入一个新的快速发展阶段。餐饮企业要抓住消费结构变化，西成高铁和全域旅游带来的巨大人流量这两个有利时机，加快发展，提质增效。要严把菜品、食材的源头质量安全；要抓好就餐环境，营造干净、整洁、有序、优美的就餐环境；要提升服务质量，以顾客就餐需求为导向，抓好服务人员的培训；要创建特色品牌，在特色上下功夫，善于研究开发新品种，注重“色、形、味”；要和文化相结合，善于“讲故事”，赋予菜品更多的文化内涵；要大力宣传推介，通过电视、报纸等传统媒体，微博、微信、“美团”等互联网新媒体大力宣传，将传统与现代、线上线下、业内与业外进行深度融合。政府部门要做好服务保障，以“放管服”改革为抓手，提高服务质量和效率，降低餐饮企业准入门槛、制度性成本，为企业减负。要结合实际，规划建设特色餐饮美食街区，促进餐饮业集聚发展。要通过举办厨艺大赛，组织餐饮企业参加市域外展销活动等形式，加强餐饮企业之间的交流，寻求合作伙伴，增强发展后劲，扩大对外影响。

　　市文明办、创建办、旅发委、财政局、食药监局、工商局、市饭店与餐饮行业协会、市名厨专业委员会、各县区商务主管部门、兴汉新区管委会、滨江新区管委会、部分美食街区和餐饮企业、门店负责人参加了会议。