根据生活必需品市场监测数据显示：2021年8月1日至8月31日期间，我市中心城区生活必需品市场运行稳定，货源供应充足，商品价格涨跌互现。食用油、蛋类、禽类、蔬菜价格略有上涨，粮食、猪肉价格略有下降。其中：74种商品价格上涨，占56.92%，56种商品价格下跌，占43.08%，0种商品价格持平，占0.0%，0种商品无价格数据，占0.0%。其中，涨幅超过40%的有1种，占0.77%，涨幅在30%-40%之间的有6种，占4.62%，涨幅在20%-30%之间的有12种，占9.23%，涨幅在10%-20%之间的有16种，占12.31%，涨幅低于10%的有39种，占30.0%。具体分析如下：

　　一、粮食类价格下降

　　本月我市粮食类平均零售价6.27元/公斤，环比上月价格下降1.88%。其中，小包装大米6.11元/公斤，环比下降3.02%；小包装面粉6.65元/公斤，环比上涨0.61%。我市粮食类产品大米、面粉本月价格虽有下降，但货源充足，市场稳定，预计近期价格波动较小。

　　二、食用油价格上涨

　　本月我市桶装食用油平均零售价格21.57元/升，环比上涨0.28%。其中：大豆油平均零售价格为16.39元/升，环比下降0.18%；花生油平均零售价格为31.09元/升，环比下降0.89%；菜籽油平均零售价格为19.21元/升，环比上涨0.47%；调和油平均零售价格为19.58元/升，环比上涨2.35%。我市粮油虽本月价格有涨有跌，但消费者使用较多的为菜籽油类产品，导致价格略有上涨，但是我市食用油储备充足，消费市场运行平稳，所以预计后期市场价格波动不大。

　　三、猪肉价格下降

　　本月我市猪肉平均零售价38.44元/公斤，环比下降2.19%。其中，精瘦肉平均零售价格为40.89元/公斤，环比下降3.21%；五花肉平均零售价格为38.14元/公斤，环比下降1.88%。经过政府调控，猪肉价格逐渐恢复到疫情前，本月我市猪肉市场消费需求稳定，价格略有下降，但货源充足，市场运行稳定，预估后期全市猪肉价格仍会出现一定下降，但浮动不大。

　　四、禽类价格略有上涨

　　本月我市禽类平均零售价格25.97元，环比上涨0.5%。本月我市禽类市场销售价格和销售额同时上涨，说明疫情的影响逐步消淡，供销稳定，货源充足，市场运行较为平稳，预计后期禽类市场价格价格稳定，价格波动不大。

　　五、鸡蛋价格上涨

　　本月我市鸡蛋平均零售价格为11.61元/公斤，环比上涨4.13%。本月我市蛋类商品货源充足，蛋类市场销售稳定，预计后期价格较为稳定。

　　六、蔬菜价格上涨

　　本月我市农贸市场蔬菜平均零售价格3.45元/公斤，环比上涨9.52%。监测的18种蔬菜品种中14种价格上涨，占80%，0种价格不变，占0%，4种价格下跌，占20%。圆白菜平均零售价格1.7元，环比下降18.06%；油菜平均零售价格4.3元，环比上涨36.08%；芹菜平均零售价格5.06元，环比上涨24.32%；生菜平均零售价格4.25元，环比上涨5.46%；大白菜平均零售价格1.7元，环比价格上涨4.29%；白萝卜平均零售价格1.91元，环比价格上涨17.9%；土豆平均零售价格1.88元，环比上涨5.62%；洋葱平均零售价格2.27元，环比下降5.42%；蒜头平均零售价格6.2元，环比下降2.82%；生姜平均零售价格9.44元，环比下降19.93%；西红柿平均零售价格2.75元，环比上涨35.47%；黄瓜平均零售价格2.85元，环比上涨8.37%；茄子平均零售价格2.43元，环比上涨23.35%；辣椒平均零售价格2.43元，环比上涨27.89%；青椒平均零售价格2.71元，环比上涨14.35%；豆角平均零售价格6.39元，环比上涨74.11%；冬瓜平均零售价格1.1元，环比下降18.52%；苦瓜平均零售价格2.78元，环比上涨15.83%；预计后期，随着天气稳定，气温逐渐恢复，蔬菜价格仍会存在上涨的可能，但波动不会太大，会在合理的价格区间内正常运行。